Que alimento posso substituir o arroz?

O PREÇO DO ARROZ DISPAROU!
Saiba como substituir

Quem foi ao mercado nessa semana deve estar assustado com o preço do arroz. A alta dos alimentos foi um dos destaques. O arroz subiu numa porcentagem assustadora de 19,2%.
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Ele é o principal representante do grupo dos cereais na alimentação do brasileiro segundo o Ministério da Saúde, fonte de carboidrato e diversos nutrientes importantes para a nossa saúde, pode ser preparado de forma rápida e saborosa.

Diante da situação, podemos variar o nosso cardápio e escolher substituições tão gostosas quanto um arroz fresquinho. O arroz é fonte de carboidrato, que é essencial para produção de energia e diversas outras funções no nosso organismo. O seu consumo após a atividade física auxilia na recuperação muscular. Lembre-se, carboidratos não são vilões, eles são indispensáveis no seu dia.

Mas não se desespere, existem várias opções para substituirmos o arroz. Preparações como:

Espaguete de abobrinha, macarrão integral com patinho moído, arroz de couve-flor são ótimas opções de receitas para experimentar. E para aqueles que não quiserem substituir o grão totalmente, mas sim fazê-lo render mais, outra opção é apostar no arroz colorido. É só adicionar brócolis, cenoura e milho por exemplo.

Batata, mandioca, abóbora, cenoura amarela e inhame são ótimas opções de fontes de carboidrato que podem ser consumidas na forma de purê, assados, cozidos ou nhoque.

Um exemplo de refeição tradicional, balanceado, é colocar metade do prato com verduras e legumes (cruas, cozidas ou assadas), uma proteína (carnes magras, ovos ou proteína vegetal), leguminosas ( feijão, lentilha, grão de bico ou ervilha) e, por último, um representante do grupo dos cereais ou um tubérculo, no lugar do arroz (batata, abóbora, mandioca…).

 

Gabrielle Castro, Fitburn.

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